近日，某地學(xué)校食堂“臭肉事件”引發(fā)社會廣泛關(guān)注。食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康，規(guī)范的食堂管理是確保食品安全的有效手段。針對此事件，學(xué)院后勤中心組織專人對校內(nèi)食堂進行了一次全方位食品安全大檢查，防微杜漸，確保安全。
本次檢查著重于以下幾個方面：食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗、索證索票，并要求具有采購記錄臺賬；庫存食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；食用油脂、散裝食品的進貨渠道要符合規(guī)定等。
通過本次食品安全自查，學(xué)校和相關(guān)方人員都深切意識到食品安全意識一刻也不能松懈，務(wù)必要嚴格遵循相關(guān)制度恪守原則，以此自查為契機，警鐘長鳴，時刻保持警醒！
供稿：齊慧
編輯：劉婷
校審：楊敏
主編：程智平
